* La table de Mina *

A tous ceux et celles qui aiment se faire plaisir. Entrez dans ma cuisine, venez découvrir mon univers, ma passion, mes recettes familiales et créatives.

Poissons et crustacés

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Mousseline de pétoncles curry de lotte petits gratins de fruits de mer filets saumon sauce sublime ( thermomix) spaghettie aux palourdes ( thermomix ) noix St-Jacques au manzana et aux girolles saumon rôti, sauce échalote SAINT-JACQUES au Pineau des charentes et pamplemousse. petoncles sur fondue de légumes gambas au melanis gambas au melanis ecrevisses flambées nouilles au piment et crevettes Parmentier d'Amandines aux pétales de st-jacques et beurre d'agr Ravioles de Saint-Jacques et langoustines Parmentier d'Amandines aux pétales de st-jacques et beurre d'agrumes mousselines de poissons mousselines de poissons st jacques, endives à l'orange LOTTE A LA PROVENCALE 004 st jacques et mousseline carottes st jacques sauce langoustines saumon en papillottes saumon en papillottes croustillant de saumon piqués de soles Ravioles de st-jacques Lotte à la provençale saumon crevettes