Frais et délicieux

17 octobre 2006

Terrine de courgettes

4 courgettes

4 gros oeufs

10 cl de crème fraiche ( moi j'en met plus)

150 g de fromage de chèvre

1 gousse d'ail

1/2 bouquet de menthe

2 cuil d'huile d'olive

sel , poivre

Couper les courgettes en rondelles et les faire revenir 5 mn dans de l'huile

Saler , poivrer et les disposer sur du papier absorbant

Prechauffer le four 180 °

Dans une jatte, battez le oeufs en omelette

A part écraser le fromage de chèvre frais à la fourchette, incorporer la crème la gousse d'ail pelé

Salez poivrez, parfuméz de menthe et de percil ciselés.

Mon astuce au lieu de beurrer le moule, mettre un film alimentaire

Chemisez-le avec des rondelles de courgettes, versez une couche de la préparation

Recouvrez de courgettes, continuez en alternant les couches.

Placez le moule dans un plat remplie d'eau, faites cuire 50 mn

Laissez refroidir 12 h au refrigérateur et servir avec un coulis de tomates.

Moins de 250 calories pour une part généreuse,

Vous auriez tord de vous priver de cette terrine à la fois équilibrée et riche en protéines.

Posté par mamina13 à 20:43 - 4.Entrées - Commentaires [7] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

parfaite cette terrine pour les journées très chaudes que nous avons en ce moment.
seul hic! le fromage de chèvre, mais je vais remplacer par de la ricotta non ???

Posté par brigitte, 24 octobre 2006 à 13:41

je vais au marché chercher des courgettes ,une recette de saison pour ici ..

Posté par Colette, 26 octobre 2006 à 13:50

Voilà ce que j'aime énormément, chèvre et courgettes. J'aime tellement le fromage de chèvre que j'en ai fabriqué cet été. J'ai un petit reportage sur mon blog.
Ta terrine est très jolie et très réussie. Bref appétissante.

Posté par grignote, 26 octobre 2006 à 15:28

j'adore le mariage courgettes et chèvre! très belle terrine!

Posté par anne, 26 octobre 2006 à 16:40

La chaleur s'en va, mais par chez nous, il fait encore de très belles journées ensoleillées, et nous pouvons encore tester.
C'est très joli à l'oeil, en tous les cas.

Posté par MARIE., 26 octobre 2006 à 17:02

Mais elle est géniale cette terrine ! direction mes favoris.

Posté par Kate, 26 octobre 2006 à 18:29

Cher madame, je viens de parcourir votre blog est c'est un réel plaisir. De belles images de bonnes recettes, vraiment je suis en appétit devant cette bonne cuisine , je vous remercie pour tous ces partages et vous souhaite une bonne continuation.

Posté par nawel, 08 juin 2008 à 21:54