verrines

                                              Velouté d'avocat en verrine

                                             

                                                Une mise en bouche fraîche et succulente

    Pour 6 personnes

   1 avocat bien mûr

   1 pamplemousse rose

   6 cuillères a café de miettes de crabes

   6 pincées de paprika

   2 gouttes de tabasco

   3 gressins

   1/ Presser le pamplemousse.

   2/ Couper l'avocat en deux et mixer la chair.

   3/ Incorporer petit à petit le jus de pamplemousse jusqu'à obtenir une crème lisse

        et onctueuse, Repasser au mixer quelques secondes.

   4/rectifier l'assaisonnement en ajoutant 2 gouttes de tabasco.

   5/répartir le velouté d'avocat dans les verrines. Ajouter sur le dessus

       1 cuillère à café bombée de chair de crabe et une pincée de paprika,

       servir frais avec 1/2 gressin par personne.

  Moi j'ai mis entre les deux des oeufs de saumon , on peut aussi mettre des crevettes,

Comments

[CUISINEFLO]

Belle petite verrine tout en couleur et fort sympathique. La présentation, fait très professionnel.
Félicitations !
Amicalement, Fl♥rence

[ritz]

bonjour
je trouve votre site super bien et je voudrais savoir si c est possible de savoir ou vous avez acheter vos cuilleres et coupelles amuse-bouche.
merci d' avance

emilie

[minie]

je teste dimanche belle maman adore tout ce qui est nouveau
je te tiens au courant

[Marie Cuisine]

Quelle bonne idée d'association cette verrine !
Bientôt elle se ra sur ma table et je te tiens au courrant... Bisous, Marie