04 novembre 2006
Baba-figue ou fleur de bananier.
Merci à tous ceux qui m'ont renseigné sur ce fruit étrange que je ne connaissais pas.
J'ai vite voulu tester une recette, et je l'ai faite à mon idée, j'ai séparé tous les lègumes car je voulais bien sentir le goùt du baba-figue..... et bien c'est drôlement bon.
J'ai fait un gratin ....
Une couche de baba-figue ( je les ai fait un peu revenir à la poèle, je craignais que ce soit trop croquants ).
Une couche d'oignons ( fondus ).
Une couche de courgette rapée ( crus ).
Une couche de carottes rapée ( crus ).
Et entre chaque couche une préparation crème, oeuf poivre et sel.
cuisson au bain-marie.
Je l'ai servi avec un coulis de tomates.
Mince j'ai oublié de faire un voeu......
Commentaires
ohlalaaa!!
ça a l'air bien bon ce plat!! a bientôt. micheline
Belle improvisation autour de cette découverte!
Huuuummmm mais que ça à l'air bon !
Madame Mamina, vous êtes une fée de... la cuisine !
Je me suis permise de parcourir votre blog, que de découvertes et de bonnes recettes à tester !
Et ooooohhhhh... les belles cuillères que vous avez là.... que dis-je superbes !
Bravo Dame Mamina, c'est tout simplement étonnifiant... boulversifiant !
Mes amitiés,
Flo ;-)))
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