04 novembre 2006
Baba-figue ou fleur de bananier.
Merci à tous ceux qui m'ont renseigné sur ce fruit étrange que je ne connaissais pas.
J'ai vite voulu tester une recette, et je l'ai faite à mon idée, j'ai séparé tous les lègumes car je voulais bien sentir le goùt du baba-figue..... et bien c'est drôlement bon.
J'ai fait un gratin ....
Une couche de baba-figue ( je les ai fait un peu revenir à la poèle, je craignais que ce soit trop croquants ).
Une couche d'oignons ( fondus ).
Une couche de courgette rapée ( crus ).
Une couche de carottes rapée ( crus ).
Et entre chaque couche une préparation crème, oeuf poivre et sel.
cuisson au bain-marie.
Je l'ai servi avec un coulis de tomates.
Mince j'ai oublié de faire un voeu......
C'EST QUOI ?????? réponse urgente !!!!!!
Ce matin chez mon marchand de fruits au rayon exotique, voila ce que j'ai trouvé,
Personne n'a été capable de me dire ce que c'est, moi par curiosité je l'ai acheté, mais je ne sais pas comment cela se mange , en tout cas pas cru , c'est immangeable.
On m'a dit que c'est une maracuya, mais sur internet maracuya c'est le fruit de la passion !!!!
Si quelqu'un peut me dire comment ça se mange avant que je la mette à la poubelle.
