12 novembre 2006
Bouchées au fenouil et au gorgonzola.
J'avais des feuilles de pâte filo et pas d'idées et cette recette est venu à point...
Et en plus c'est délicieux
120 g de gorgonzola, 120 g de crème fraîche, 2 oeufs, 1 c.s. d'huile
2 petits fenouils, épluchés et coupés en fines tranches.
4 feuilles de pâte filo, huile d'arachide.
Mélangez le fromage, la crème et les oeufs jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
Faire revenir le fenouil jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Découpez la pâte filo en carrés de 7 cm, superposez deux carrés, badigeonnez d'huile, ajoutez deux autres carrés de pâte en diagonale de manière à former une étoile, et badigeonnez de nouveau d'huile.
mettez dans les moules et répartissez la préparation, recouvrir de fenouil et cuire environ 15 mn à four moyen.
Démoulez et servez chaud, ( même froid c'est très bon aussi )
On peut varier au choix, moi je n'avais pas de gorgonzola, j'ai mis de la vignotte et 2 petits bouchons de chèvre.
Commentaires
ça m'a l'air vraiment bon...en plus j'adore le gorgonzola.
biz
Mais elle est géniale cette recette ! J'adore le gorgon et le fenouil. Elles est faite pour moi. Et ce qui me plait bien, c'est quon peut tres bien varier les ingrédients.
Vraiment excellente idée et j'imagine tres rapide à faire
Bien à toi
Vero
c'est une très bonne idée et c'est ravissant, ce qui ne gâte rien !
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