16 novembre 2006
Tartelettes tatin de canard
Peut se manger avec les doigts comme des toasts
Pour 4 personnes
- 150 g de magret de canard fumé
- 1 grosse pomme
- un rouleau de pâte feuilletée
- poivre du moulin
- 1 cuillère de soupe de beurre
1/ Préchauffer le four à 200°c, éplucher la pomme,
la couper en lamelles et la faire cuire doucement environ 10 mn..
2/ Sur une plaque allant au four, disposer les tranches de canard 2 à 2 en les chevauchant( moi j'en ai mis 3 )
3/ Découper des ronds de pâte avec un emporte-pièce.
4/ placer des tranches de pommes sur le canard, donner un tour de moulin à poivre.
5/ Surmonter de la pâte et enfourner environ 15 mn.
Servir avec une salade de mesclun, c'est absolument délicieux, facile, et rapide.
