Shooter Méditerranéen.

                

                           

Déposer des lamelles de jambon cru espagnol  sur une plaque du four ( moi j'en avais pas , j'ai mis de larges tranches de chorizo, c'est délicieux).

Faire tremper la gélatine dans l'eau froide.

Éplucher l'échalote et la faire suer dans l'huile d'olive, ajouter des tranches de courgettes, sel, poivre,amener à ébullition , et ajouter la gélatine.

Verser le tout dans un blender avec la crème, faire tourner jusqu'à obtention d'une crème onctueuse.

Détailler la mozarella en fines lamelles, les répartir au fond des verres, verser la crème de courgettes et surmonter d'une mousse de tomate.

Décorer avec des lamelles de jambon, et servir frais                  

Comments

[Marie Cuisine]

Très jolie en couleurs, et je suis certaine que le jambon relève très bien.
A essayer aussi avec du saumon fumé. Bisous, Marie

[mickymath]

belles tes verrines!! bises micheline

[Choupette]

C'est l'été chez toi, c'est agréable!

[Fabienne]

Jolie présentation !