05 janvier 2007
Délicieuse terrine de poulet.
J'ai décidé de vider un peu mon congélateur, il y avait des blancs de poulet, un morceau d'échine de porc, un peu de farce à légumes, j'ai gardé 2 blancs de poulet entier,et j'ai haché le reste, j'ai rajouté des oignons hachées ainsi que du persil, 2 oeufs, puis de la mie de pain tremper dans le lait , sel poivre naturellement,
J'ai chemisé la terrine de lard fumé, puis j'ai mis une couche de hachis, du lard , des blancs entiers et de nouveau une couche de hachis etc, j'ai soudé la terrine avec la pâte et mis au four au bain marie 1h a 200°
Servi avec une salade, c'était délicieux parce qu'il y en a plus......
J'ai aussi trouvé ces 2 sauces, de la crème de vinaigre balsamique avec framboise.
et de la crème au vinaigre balsamique avec pêche, je les ai essayé en assaisonnement, c'est pas mal.
Commentaires
Voilà qui devrait plaire à l'homme, grand fan de terrines devant l'éternel!
Comme toi j'aime bien faire des terrines et je trouve que tu vides ton congélateur de bien belle façon ;-)
je note ta terrine mais où trouves-tu ces sauces???
ta terrine est très belle!!
merçi pour ton réconfort mamina! je tire les mails et je lui porte à l'hosto!! bises mimi
Que c'est appétissant !
Joli et succulent sans aucun doute !
Une bonne idée que cette terrine ; j'ai moi aussi, mon congélateur a vider pour nettoyer un peu, et faire du renouveau ! Bisous, Marie.
Très appétissante ta terrine,Bises
C'a l'air délicieux, elle me tente cette recette Merci
J'aime beaucoup !
facilité originalité . merci
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