04 mars 2007
La betterave dans tous ses états ; 3 petites idées.
J'ai trouvé ces betteraves longues cuites au four, sur le marché d'Aix en Provence, pas envie de faire un borch, pas envie de faire une salade, il y avez bien la recette avec la sauce caramel betterave de Laurent Pourcel,( je n'ai finalement fait que la sauce que j'ai congelé pour une future recette, on verra bien )
Alors j'ai fait tout simple,
Un mille-feuilles de betteraves et fromage au herbes.
Des ravioles au fromages pour l'apéritif et des mini croustades mousse de betteraves et chorizo.
Commentaires
Sympa tes idées !!!
Une excellente idée, ce doit être très bon !
Super, tu la fais comment ta mousse de betterave ?
moi qui n'aime pas la betterave je veux bien tenter !
Ton mille feuille de betteraves est très joli, et tentant... Je crois que je vais me laisser tenter... et surtout faire gouter la betterave différement a mes enfants (qui eux ne l'apprécient pas !!).
Merci pour la belle idée, Bisous, Marie
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