* La table de Mina *

31 mars 2007

Rouges verrines rhubarbe-fraise, et miettes de fruits secs.

Préchauffez le four à 175° Préparez les miettes: dans un bol, mélangez les fruits secs grossièrement concassés au couteau ( noix, noisettes, amandes, pistaches ), versez du sirop d'érable, ( j'en avais pas j'ai mis du miel) de l'huile ,2 pincées de cannelle,...

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30 mars 2007

Macarons de champignons au chèvre.

Peut-être un jour vais-je éssayer de faire de vrais macarons, mais quand je vois la difficulté , je laisse le soin à des pâtissières expérimentées, Je me contente de mes macarons qui ne se mangent pas en dessert, mais en apéritif ou en entrée. Essuyez...

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28 mars 2007

AIDE POUR UN REPAS ( toutes vos propositions sont les bienvenues )

J'ai besoin d'idées pour 2 repas qui se passeront le midi pour environ 30 personnes, il y a des impératifs; 1: Cela se fera au mois d'août, comme j'habite le sud de la France, il fera 35 degrés à l'ombre, 2 : Je travaille jusqu'à 19 h, donc des plats...

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25 mars 2007

AU WOK, poulet et ananas caramélisés et pâtes chinoises.

Le wok c'est génial, c'est une cuisine rapide et simple. Arrivé impromptu de ma fille et de mon gendre, temp idéal pour une balade en moto et ils se sont arrêté chez moi. J'avais du blanc de poulet, j'avais de l'ananas , des pâtes chinoises , du lait...

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18 mars 2007

Tartelettes panachées citron et framboises.

Décidément je ne suis pas douée pour les pâtisseries, encore une fois c'est pas du tout le résultat que j'attendais, En principe le coulis devait être très rouge sur la crème citron d'où des jolies marbrures. Garnir les moules de pâte feuilletée, recouvrir...

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17 mars 2007

crème d'endives et friture de carottes, mais trop tard pour la 10 eme Edition # 10

J'ai encore réagi trop tard pour la 10 eme édition #10 de blog appétit, et pourtant , les chicons je connais étant une ancienne ch'ti, petite anecdote, quand je suis arrivée dans le midi il y a maintenant 25 ans, la première fois que je vais au marché,...

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16 mars 2007

Macedoine de legumes ( magique, pour les enfants qui n'aiment pas les légumes )

Pour toutes les mamans dont les enfants n'aiment pas les légumes, voici une macédoine faite maison que ma petite léa adore et voila comment faire manger des légumes aux enfants. Une macédoine de légumes en accompagnement de tous vos plats.( ici un petit...

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13 mars 2007

Papillottes de poulet, farce aux pommes.

Il y a quelques temps j'avais fait un magret de canard avec une farce aux pommes. http://www.canalblog.com/cf/my/?nav=blog.manage&bid=198492&pid=3106337 Comme il me restait de la farce que j'avais congelé, aujourd'hui j'ai fait de papillottes de poulet,...

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12 mars 2007

Gateaux rigolos POUR LE KKVKVK N ° 18

Voici quelques réalisations de gâteaux rigolos pour le nouveau KKVKVK N° 18, lancé par http://kikiveutpanierapain.blogspot.com/ Je vous avez mis il y a quelques temps la photo du château d'anne hiversère de mon amie Nine, en voici d'autres de sa composition....

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8 mars 2007

ça y est.... moi aussi je l'ai fait.

Depuis le temps que j'avais envie, à force de voir sur les blogs toutes sortes de pains, de faire le mien, je me suis dis , il n'y a pas de raison pour que je n'y arrive pas, et voila je m'y suis mise ce soir, mummmh, ça sent bon dans la maison. J'ai...

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