* La table de Mina *

25 décembre 2007

Pour Noël , VM 460 ( domyos ) au lieu du TM31 ( thermomix )

Le père Noël m 'a apporté un VM 460 au lieu d'un TM31, Bon il a du un peu s'emmêler dans les chiffres car ce n'est pas tout à fait la même chose, mais il a certainement voulu m'encourager pour mon régime, puisqu'à aujourd'hui j'en suis à - 4.5 kg . Donc...

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25 décembre 2007

Ecrevisses flambées en ragoût et st -jacques sur chutney d'ananas

Faire revenir des échalotes, mettre les écrevisses fraîches ( si possible ) flamber au cognac, ajouter de la crème et un jus d'orange, saler , poivrer, Dans un cercle mettre le riz et le ragoût d'écrevisses Dorer les St-Jacques , poser sur un chutney...

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23 décembre 2007

DULCE DE LECHE ( même pas honte )

Une boite de lait concentré sucré et un assortiment de biscuits..... Une recette express, incontestablement la plus facile, et sans doute la plus gourmande. La caramélisation: Placer la boîte de lait concentré, sans l'ouvrir dans une casserole remplie...

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16 décembre 2007

Pommes fourrées: 1.5 point pour WeihtWatchers

POUR 4 PERSONNES : 2 pommes. 30 g de biscuits à la cuillère. 50 g de crème fraîche à 15%. 10g d'amandes en poudre. Préchauffer le four à 200 °, couper la pomme en deux, enlever le coeur et les trognons, émietter les biscuits dans la crème fraîches, ajouter...

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9 décembre 2007

Abricots farcis au foie gras pour apéro de fête

Ouvrir à moitié les abricots et farcir de foie gras, on peut aussi tremper les bords dans un concassé de noisettes ou de pistaches.

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9 décembre 2007

Mes premiers macarons, au foie gras et confit échalote, abricot et miel lavandes

Pour mes premiers macarons,( presque réussi ), j'ai voulu les faire en amuses-bouches pour un repas de fêtes, faire un confit d'échalotes, d'abricots, et de miel de lavande, une couche de confit et une couche de foie gras, tout simple mais très bon, j'aurais...

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2 décembre 2007

ça maaaaarche!!!Papillote de lapin aux petits légumes.

On ne change pas une équipe qui gagne, mon nouveau régime me convient très bien, et en mangeant beaucoup plus, j'ai maigri de 3 kg en 3 semaines, et sans me priver. Je ne calcule rien, je me base sur les menus. Voir mon menu à 7 points sur mon billet...

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