Croustillant de cabécou au confit d'oignon.

                                     

Pour 6 personnes:

1 oignon,100 gr de sucre, 12 feuilles de filo ( j'en avais pas je l'ai fait avec des feuilles de bricks )

Vin rouge, 6 petits cabécous, beurre.

La veille préparez la confiture d'oignon, ( je l'ai fait le même jour )

Hachez menu les oignons, et mettre dans une casserole avec le sucre

Couvrez de vin rouge et faite cuire , à feu moyen pendant 1h30

Passez le tout au blender,( mince j'ai oublié ) et réservez.

Préchauffez votre four th 180°

Prenez une feuille de filo , beurrez-la sur une face et la pliez en deux, beurrez ensuite la moitié  de l'autre face et pliez de nouveau en deux et beurrez le dessus.

Posez une feuille sur le plan de travail, placez  1 cabécou au centre et disposez dessus la confiture d'oignons

 

                                             

Recouvrez d'une autre feuille de brick écrasez le bord, découpez en rond

Enfournez pendant 10 mn

Une idée que j'ai prise sur la vidéo ici

                                                                  

Comments

[nanou]

J'adore le Cabécou, cette entrée à l'air excellente !

[Nadia]

ça devait être délicieux Bravo!

[mamina]

C'est adopté...