Mille-feuille de melon au Floc de Gascogne, jambon de pays et copeaux de foie gras

                                 

Faire un montage dans un cercle en alternant, tranche de melon, jambon et foie gras , en prenant soin de finir par une tranche de melon.

Réduire le Floc de Gascogne ( en réalité la recette était avec du pineau des Charentes blanc, je n'en avais pas ) d'un tiers avec une noisette de beurre, laissez refroidir et arroser la préparation.

                                                             

Comments

[VANSANTVOORT Dom]

Bonsoir,
Habitant en Belgique j'ai essayé cette recette ce 23 novembre (essai pour Noël). Pas question de trouvrer des melons j'ai donc utilisé des tranches de pommes légèrement cuites.
Par contre le pineau réduit avec du beurre est difficile à digérer.

[Ana]

Voilà une très belle présentation et surtout des associations qui me plaisent ! Melon et foie gras. A tester donc en plus avec le jambon !

[JO]

Très bonne recette et belle photo, qui me donne envie de la faire, rafraichissante avec pleins de saveurs.
Je pense couper le jambon en petite lamelles. ou alors mettre des lamelles de magret fumé.
Toujours est-il, qu'elle me donne vraiment envie.
BIZZZ, JO, et MERCI

[Sophie]

Un recette aux accents festifs !

[Carpe diem]

Tu as bien fait de faire avec du Floc c'est bien meilleur! Bon ok je suis chauvine...
N'empêche que cette recette me plaît bien.