Duo de chèvre et betterave.

Comme il me restait des fromages de chèvre de ma recette précédente, j'en ai profité pour faire cette entrée, et comme il fait très chaud en ce moment, c'est l'entrée  fraîche et adéquate.

                                  

Il vous faut:

4 petites betteraves rouges cuites

400 g de fromage  de chèvre mi- ferme ( j'ai rajouté du petit billy )

Huile d'olive, thym frais, sel et poivre

Mélanger le fromage avec l'huile d'olive et 2 cuillerées à café de feuilles de thym, ( j'ai oublié  et je l'ai mis que pour la présentation )

Chemisez un moule à cake de film alimentaire et étalez par couche ; fromage et betterave, laissez au réfrigérateur 12 h.

Servir avec une salade de mesclun, j'ai fais un coulis des betteraves qu'il me restait avec du vinaigre de framboises et un peu de sel au thym.

                                    

                                                                  

Comments

[lydia]

bonjour,une question sur le tartare de saumon il ny a aucune cuisson ? MERCI DE POUVOIR ME REPONDRE. j,adore votre blog encore merci lydia

[Colette MARTINIC]

Oh tu me donnes des idées ....!