Dorade en croute au barbecue et sa sauce aux agrumes

                           

Farcir la dorade de graines de fenouils et de brins d'aneth, salez et poivrez.

                                  

faire une croute avec de la farine et un peu d'eau.

                                 

faire griller au barbecue 10 mn de chaque coté, enlever la croute et servir avec la sauce aux agrumes.

                               

Faire revenir un peu de zestes d'orange et de citrons, ajouter un peu de vin et le jus d'orange et de citron, faire réduire et ajouter le beurre.

                              

                                                

                                                            

Comments

[Tellou]

Une excellente idée, qui a l'air assez facile en plus, pour profiter des derniers jours avant de rentrer le BBQ! ça a l'air divin et ça change du poisson simplement grillé au BBQ!