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* La table de Mina *
22 septembre 2008

Lapin à l'italienne.

Lapin à l'italienne.
A refaire car le lapin est moelleux à souhait.... Il vous faut 1 lapin ( moi je ne met que des cuisses car on n'aime pas le râble ) 100 g de lardons fumés,1 oignon, 6 échalotes, 3 gousses d'ail 2 ou 3 carottes, 20 cl de vin blanc, 1 petite boite de concentré...
Posté par mamina13 à 11:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lapin,  concentre tomates,  hachis,  italienne

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21 septembre 2008

Sablés au Maroilles.

Sablés au Maroilles.
Trés bon pour l'apéritif et je vous rassure ça ne sent pas fort.... 250 G de Maroilles écroûté et détaillé en brunoise. 250 g de beurre doux,300 g de farine, 1 paquet de levure 2 jaunes d'oeufs ,1 pincée de poivre Mélanger tous les ingrédients à la spatule...
Posté par mamina13 à 12:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: apero.,  maroilles,  sablés

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15 septembre 2008

Figues rôties au caramel et gelée de raisin au marc de bourgogne

Figues rôties au caramel et gelée de raisin au marc de bourgogne
Des figues fraîches, fourrées au caramel ( des carembars pour moi),un peu de gelée de raisin au marc de bourgogne (que j'avais au fond du placard et que je ne savais pas quoi en faire ). Mettre au four 20 mn dans un plat beurré,en arrosant de temps en...
Posté par mamina13 à 16:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: figues,  carambar,  marc de raisin de bourgogne

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14 septembre 2008

Dinde roulée autour de sa farce

Dinde roulée autour de sa farce
Farce; hachez un blanc de dinde, ajoutez de la farce à légumes, 2 blancs d'oeufs, du sel et poivre. Étalez chaque escalopes sur du film alimentaire, déposez la farce sur chacunes d'elles et au milieu les morceaux de figues, Roulez chaque escalopes en...
Posté par mamina13 à 12:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: champignons,  dinde,  figues

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14 septembre 2008

GRATIN DE RATATOUILLE en accompagnement de vos viandes

GRATIN DE RATATOUILLE en accompagnement de vos viandes
Il me restait de la ratatouille, exactement ce qu'il me fallait pour accompagner mes roulées de dinde. Égouttez la ratatouille, ajoutez les oeufs, salez et poivrez s'il le faut et passez au four 15 mn.
Posté par mamina13 à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ratatouille

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7 septembre 2008

Ma MAP a rendu l'âme !!!!!!

Ma MAP a rendu l'âme !!!!!!
Enfin pas tout a fait, elle fait encore le pétrissage , mais le programme cuisson est HS. Alors j'ai du continuer la cuisson au four, Au lieu d'un pain carré, j'ai une vrai boule campagnarde.
Posté par mamina13 à 17:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: map,  pain

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