27 février 2009
HORREUR......MALHEUR.....
GROS GROS VIRUS sur mon ordi à la maison.
La veille j'ai travaillé normalement, le soir je ferme mon ordi, et le lendemain au moment de le mettre en route un message me dit " erreur 32 "veillez mettre votre cd de démarrage pour réparer, j'appelle ma fille qui me dit , tu as un virus, qu'est ce que tu as fait, moi ...rien...
je porte mon ordi chez Denis, mon informaticien et vous savez quoi.
Mon ordi est vide de vide, il n'y a plus rien , j'ai tout perdu , comme si je l'avais formaté.
J'ai toujours mon blog heureusement, car je l'avais mis aussi sur mon ordi de travail ,mais tous les documents, photos etc ,que je mettais sur mon ordi à la maison, disparus
agrrrrrrrragrrrrrrrr, argggggggrrrrrrrrrargggggggrrrrrrrrr
La je suis sur mon ordi au travail,
J'ai pourtant un anti virus
Et maintenant ma devise est... sauvegarde sauvegarde.
22 février 2009
Galipettes Tourangelles ( vite fait, bien fait )
Aujourd'hui nous n'étions que deux, j'ai hésité entre la choucroute et le gigot, finalement j'ai décidé de faire des galipettes, j'en vois qui commence à sourire, hé non pas des galipettes à deux, mais des champignons farcis aux rillettes.
Galipettes tourangelles
Ingredients pour 4 personnes
8 gros champignons d'environ 60 gr
600 gr de rillettes
6 tomates
huile d'olive
1 oignon
2 gousses d'ail
Préchauffez le four 210 °c
Otez les pieds des champignons
Epluchez les champignons
Farcissez les champignons de rillettes et colmatez bien les bords
Mettez au four chaud 10 à 15 mn
Pendant ce temps, préparez le coulis de tomate: tomates épépinées oignon, ails
cuire 10 mn et mixez le tout, salez , poivrez
Sortez les champignons dès qu'ils ont une belle couleur dorée
servez le coulis de tomate dans chaque assiette et déposez 2 champignons farcis
Pourquoi Galipette?
C'est très simple: dans une culture de champignons, les plus petits ne sont pas cueillis et peuvent continuer à pousser librement. Finalement ils deviennent de très gros champignons et ont un chapeau si lourd qu'ils finissent par se désolidariser de leur pied et l'on dit qu'ils se font la galipette
17 février 2009
Tourelle d'échalotes au roquefort
.... Pour la quinzaine de l'échalote chez http://www.webjam.com/olala/olalacestbon/
Peler 20 échalotes et les couper en 4 dans le sens de la longueur.
Faire chauffer l'huile, ajouter les échalotes et la fleur de sel, saupoudrer de sucre roux (2cs) et laisser confire jusqu'à obtenir une belle couleur dorée.
Couper 40 g de raisins secs blonds en deux et mélanger à 150g de roquefort.
Superposer dans des cercles, on peut aussi les mettre sur des tranches de pains grillées.
Bien sur il faut aimer les échalotes et le roquefort.
16 février 2009
Saint-Jacques pochées, crème coco et chorizo
Impossible hier de mettre mes photos sur le blog, j'ai du appuyer sur des mauvais boutons et elles étaient trop lourdes, donc avec un autre appareil j'ai rapidement pris en photo le reste du repas avec des écrevisses, (photo du 15.02.09)
Voici les photos que je voulais mettre,
la recette est ici
15 février 2009
Saint-Jacques pochées, crème coco
Faire cuire les coco 40 mn, dans une autre casserole porter a ébullition une endive, un petit navet et un cm de gingembre frais,
Passer l'ensemble au blender, ajouter sel et poivre,20 cl de crème fraîche liquide, un peu d'épice, quelques gouttes d'huile de sésame et de citron, et un peu de sucre. et remettre dans la casserole à travers un chinois,
Faire pocher les St-Jacques dans cette crème et servir aussitôt.
A votre goût, vous pouvez ajouter des écrevisses , des langoustines ou des moules.
