Gâteau de ricotta à la noix de coco et framboises

                                                                   

                                  

Ingrédients :

3 œufs, 120 g de sucre, 30 g de maïzena

1 cas d’huile d’olive, 80 g de poudre d’amande,

60 g de noix de coco, 50 g de pistache râpée

125 g de framboises, 250 g de ricotta

Râpez les pistaches fraiches en poudre

Battre 3 œufs avec le sucre et mélangez à l’aide du fouet pour obtenir un mélange mousseux

Ajoutez la poudre d’amande, la noix de coco râpée et la pistache en poudre, continuez  de fouetter

Incorporez la ricotta, la maïzena, l’huile d’olive, et continuez à fouetter jusqu’à obtenir un mélange homogène

Versez dans un moule et enfoncez des framboises, comme j’ai voulu essayer mon nouveau moule Demarle, j’ai enfoncé une framboise dans chaque carré,  prechauffez le four à 180 ° et cuire 30 a 35 mn

                                                         

                           

                                               

                                                                  

Comments

[helene06]

il a l'air succulent!

[Eva]

Miam , ça à l'air trop bon !
Bisous

[laurenceel]

beau gateau!

[Val]

Ahah!!! Je vois que tu as le fameux moule Demarle!!!! A ce propos, au cas où (mais tu le sais peut-être déjà!), Dominique vient faire une réunion à la maison (Fos-sur-Mer) le samedi 20 septembre à 14h. fais-moi savoir si tu es intéressée, à l'occasion, bisous

[Choupette]

Sympa ce gâteau mais je crois que j'y mettrai un peur plus de framboises. ;-)