Après le filet de boeuf rosé au pesto et à la ratatouille au four vapeur, j'ai essayé des cuisses de poulet à la florentine.

Au four vapeur, les épinards se décongèle sans cuire, pas comme au micro comme-ondes.

Poulet___la_florentine

Enduire les cuisses de poulet d'huile et les placer dans un plat peu profond, faire cuire 8 mn à couvert à 100 °

Vider l'eau de cuisson, et Recouvrir le poulet d'épinards, puis de mozzarella et cuire encore 8 mn à 100 °

Faire en accompagnement une sauce tomate basilic et des pommes de terre et des champignons.

Poulet___la_florentine

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