* La table de Mina *

27 décembre 2009

Andouillette de poisson du Marché

Encore une délicieuse recette dans mon four Vapeur, et j'ai pu essayer mes nouveaux jus cuisinés. Recette du livre "tout cuit-vapeur« Minerva Pour 4 personnes: 4 filets de rouget de roches, 2 filets de saint pierre 250 g de saumon (j'en ai mis 400 g)...

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Tags: saumon, rouget, vapeur

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25 décembre 2009

Huîtres au sabayon de chardonnay

Mise en bouches ou entrée Pour 6 personnes: 24 huitres Ouvrir les huîtres, décoquillez les et récupérez leur eau Lavez et séchez les coquilles et installez les dans un plat à four sur un lit de gros sel de 2 cm Faire une sauce à l'oseille, (j'ai pris...

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Tags: Huitres, sabayon

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24 décembre 2009

Foie de veau et spaghettis de légumes vapeur

Essai de mon nouveau joujou Spaghettis de courgettes, de carottes et de pommes de terres, et du foie de veau que j'ai simplement badigonné de moutarde ail et persil cuit dans mon Four Vapeur 6 mn A peine Les spaghettis sont beaucoup plus longs que les...

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Tags: foie de veau, spaghetti de légumes

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15 décembre 2009

Poulet à la florentine "au four vapeur"

Après le filet de boeuf rosé au pesto et à la ratatouille au four vapeur, j'ai essayé des cuisses de poulet à la florentine. Au four vapeur, les épinards se décongèle sans cuire, pas comme au micro comme-ondes. Enduire les cuisses de poulet d'huile et...

Posté par mamina13 à 20:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, four vapaur, épinard

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15 décembre 2009

Filet mignon aux cépes, haricots verts et poires caramélisées, au four vapeur

Filets mignons au four vapeur, essai concluant, Salez, poivrez et badigeonner les filets mignons de moutarde aromatisé (j'ai mis de la moutarde au truffes) enrouler de jambon Serano et Mettre dans un film alimentaire très serré en boudin, laisser au réfrigérateur...

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Tags: poires, filet mignon, cèpes

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11 décembre 2009

Le père Noël est passé chez moi, alors filet de boeuf rosé au pesto et ratatouille

Un jour je feuilletais un magazine de cuisine et j'ai vu ce frigo americain Sharp 4 portes, en alu brossé, j'ai dit à mon zhom, la prochaine fois que l'on change notre frigo américain (j'en avais un blanc) Je prends celui-la, Ni une ni deux il me l'a...

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Tags: pesto, filet de boeuf, four vapeur

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6 décembre 2009

Nage de Saint-Jacques au safran et petits légumes

4 Pro-points WW par personne Pour 6 personnes: 12 noix de Saint-Jacques (j'en ai mis 18) 6 jeunes carottes, 6 oignons nouveaux 200 g de petits pois surgelés 1 branche de céleri avec ses feuilles 6 brins de coriandre, 1 gousse d'ail 10 cl de vin blanc...

Posté par mamina13 à 13:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits pois, Noix Saint-Jacques, THERMOMIX

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