17 août 2010
Champignons marinés aux épices
Pour 6 personnes :
24 champignons calibrés
Pour la marinade :
2 cas d’un mélange de graines à roussir (cumin, moutarde blanche, fenugrec, carvi, fenouil)
1 citron pressé
1 dl de sauce soja foncée , légerement sucrée
1 cac de gingembre frais râpé
2 ou 3 cas d'huile d'olive
Préparation :
Assemblez tous les ingrédients de la marinade dans un saladier, essuyer les champignons avec un linge propre coupez les pieds, intégrez les à la marinade et laissez reposez quelques heures dans un endroit frais, remuez de temps en temps et servir avec un rosé frais
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