Asperges vertes et bonbons d'oeufs de cailles à la reglisse

10 avril 2011

Oeufs de cailles pouvant également être servi en apéritif

Comme d'habitude mes asperges ont été cuites au four vapeur

Faire pocher les œufs de cailles puis les faire mariner dans de la poudre de réglisse.

Émietter quelques œufs pour la garniture

Couper des bâtonnets de réglisse pour pouvoir percer les œufs

Faire fondre du beurre dans une poêle avec un peu de poudre de réglisse et faire revenir les bonbons d’œufs de cailles quelques minutes

Préparer une sauce hollandaise

Servir les asperges avec la sauce et l’émiettée d’œufs, garnir avec les brochettes en bonbon

superbe idée avec la réglisse !

Posté par Caroline, 10 avril 2011 à 16:40 | | Répondre

jamais gouter cela doit etre délicieux.bisous

Posté par josette, 10 avril 2011 à 16:44 | | Répondre
oh la la jamais je n'y aurai pensé! en tout cas , ça donne envie

Posté par lilimarti, 10 avril 2011 à 22:31 | | Répondre
J'ai un petit coup de coeur pour ces bonbons.

Posté par Choupette, 10 avril 2011 à 22:40 | | Répondre
une belle recette originale
Bravo

Posté par linaryan, 10 avril 2011 à 23:02 | | Répondre
Etonnant ces oeufs réglissés, beaucoup d'effet, resterait à goûter. Très beau en tout cas !

Posté par tiuscha, 13 avril 2011 à 13:42 | | Répondre

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