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* La table de Mina *
24 avril 2011

Croquettes d'asperges au jambon

asperges_apero

 

Ingrédients :

10 asperges vertes

10 tranches fines de jambon blanc (à l’italienne)

2 œufs

75 g de chapelure

25 g de poudre d’amande

3 cas d’huile d’olive

Sel et poivre

 

Pelez et cuire les asperges à la vapeur

Battre les œufs avec du sel et du poivre dans une assiette creuse, versez la chapelure et la poudre d’amande dans une autre assiette

Enroulez chaque asperge dans une tranche de jambon (italienne très fine comme du papier à cigarette)

Passez les asperges dans les œufs, puis dans la chapelure

Poêlez 5 mn de tous cotées, coupez en deux en biais et servir tiède avec une sauce au fromage blanc et au herbes

 asperges_apero

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Commentaires
C
très sympa<br /> bises
C
Voilà des croquettes qui changent, j'aime beaucoup l'idée; ;-)
J
hummm que sa doit etre bon!!!!!!!magnifique recette,j'aime beaucoup.bonne soirée bisous
* La table de Mina *
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