750 grammes
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* La table de Mina *
24 avril 2011

Nids d'oeufs au proscuitto et au comté

nid_a_la_panvetta

 

Ingrédients :

5 œufs

15 cl de crème liquide

12 tranches de proscuitto très fines

120 g de comté râpée grossièrement (avec une microplane spécial fromage c’est parfait)

10 feuilles de basilic

Sel et poivre

 

Râpez le comté, hachez le basilic

Dans des moules à muffins ou autres tapissez chaque alvéole de 2 tranches de proscuitto superposées afin de faire un nid

Battez les œufs avec la crème, du sel et poivre, ajoutez le fromage râpé et le basilic haché

Versez cette préparation dans les nids et enfournez  pour 15 mn, dans un four préchauffé à 180 °

Démoulez délicatement et servez avec une salade

 

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Commentaires
S
J'aime beaucoup ta recette Mina, appétissante et bien présentée :-)
A
Un plat tout simple, mais qui fait de l'effet quand il est si joliment présenté! Les filaments violets, c'est du chou?<br /> <br /> Bises
* La table de Mina *
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