750 grammes
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* La table de Mina *
28 juillet 2011

Glace au pain d'épices

 Glace_au_pain_d__pice

150 g de pain d'épices,

600 ml de lait entier, (j’en avais que du 1/2 écrème j'ai rajouté de la crème fraiche)

100 g de sucre
1 grosse cas de miel fort,

6 jaunes d'œufs
1/2 cac de pastis


Faire bouillir le lait, hors du feu ajouter le pain d'épices coupé en morceaux et laisser reposer quelques minutes.
Dans le bol du thermomix battre les jaunes d'œufs, le sucre et le miel jusqu'à blanchissement
ajoutez le lait au pain d'épices donner 2 a 3 coup de turbo s'il reste des morceaux et cuire 5 mn température 100 vitesse 3
Ajoutez la 1/2 cac de pastis et laissez refroidir, pensez a mettre un film sur la crème, quand c'est froid turbinez

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Commentaires
F
et encore une recette de glace a tester. merci mamina.
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