Tubes de courgettes farcies à la mijoteuse

Tubes de courgettes comme des makis 

Pour 2 personnes

4 courgettes bien droites

150 g de viande hachée de veau et 150 g de viande hachée de porc

1 œuf

30 g de parmesan

1 cas de persil

½ verre de vin blanc

2 cas de concentré de tomate

1 gousse d’ail

Farine huile

Sel et poivre

Coupez les courgettes en tronçon de 4 cm, videz la partie centrale avec un vide pomme

Préparez la farce, mélangez les viandes, les bouts de courgettes râpées, l’œuf, le persil, l’ail, salez et poivrez

Farcir les tronçons, passer les dans la farine, puis les dorer sur la poêle, mettre dans la mijoteuse avec  le concentré de tomates délayée dans le vin, parsemez de parmesan et laissez mijoter 3 h a low

Avec la mijoteuse seb, en low ça met directement 4 h, mais au bout de 3 h j’ai arrêté et remis warm pour garder au chaud

Imprimer la recette

Comments

[LaFrancesa]

ñam ñam mais je préfère largement la présentation à la verticale... une variation des courgettes farcies, c'est tellement sain pour la santé!
Besooooooos

[cecile en balade]

bonne idée !
bises

[chantou66]

Elle me plait bien cette recette, mais quand on n'a pas de mijoteuse SEB, comment fait-on ?? quel temps pour la cuisson ?? Merci de votre réponse et bravo pour votre blog toujours sympa avec ses bonnes recettes !!