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Saumon frais

Épinards frais

Crème fraîche

Sel poivre

Sauce soja aux champignons

Beurre

Sauce aux Saint-Jacques et au champagne de picard

Cuire les épinards  dans un peu de beurre à peine 5 mn, salez et poivrez et ajoutez la crème fraîche

Monter le saumon dans un emporte pièce rectangle, 1 tranche de saumon, les épinards, 1 tranche de saumon

Badigeonnez le dessus avec la sauce soja et cuire au four préchauffé à 200 ° pendant 10 mn

 

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