* La table de Mina *

26 février 2012

Tartôpom dorée à l'abricot

Source Maxi cuisine Ingrédients : pour 6 personnes 3 grosses pommes 6 carrés de pâte feuilletée 75 g de sucre en poudre 50 g de cassonade 1 citron 1 jaune d’œuf 3 cas de confiture d’abricot 3 cas de calvados ou rhum 20 g de beurre Coupez les pommes en...

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Tags: pommes, rhum, cassonade, confiture abricot

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25 février 2012

Joues de porc confites au cidre et oignons saucier

C'est la première fois que je mange des joues de porc, rien a voir avec les joues de boeuf que je n'ai pas aimé. Ingrédients : 700 g de joues de porc 25 cl de cidre doux 1 c à c de fond de veau déshydraté 250 g d’oignons jaune saucier Une gousse d’ail...

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Tags: cidre, joues de porc, oignons jaunes saucier

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24 février 2012

Bressiflette

INGREDIENTS: 600 g de pommes de terre 500 g de Bresse bleu 2 blancs de poulet 20 g de beurre 1 oignon Pas de sel (le Bresse est déjà bien salé) Emincez le poulet en petits cubes Otez la croute du Bresse bleu et coupez en dès Faites cuire les pommes de...

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Tags: poulet, pommes de terre, bresse

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19 février 2012

Galets de polenta grillés, cerise noire et tête de moine

Recette dans le dernier "Saveurs". Ingrédients ; 100g de polenta. 300g d’eau 230 g de tête de moine 3 cas d’huile d’olive 100 g de confiture de cerises noires Fleurs de tête de moine (acheté toutes prêtes) Râpez80 g de tête de moine, versez la polenta...

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Tags: cerises noires, polenta, tête de moine

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16 février 2012

Pain d'épice à la Guinness

Recette du livre kitchen de Niguella Lawson 150 g de beurre 300g de golden syrup (j’ai mis du sirop d’agave) 200 g de sucre de canne roux 250 ml de Guinness 2 cac de gingembre moulu ¼ de cac de clou de girofle moulu 300 g de farine ordinaire 2 cac de...

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Tags: epices, guinness

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12 février 2012

Crumpets aux framboises

Pour 4 personnes : 200 g de framboises surgelées 150 g de farine 10 cl de lait 20 g de beurre 35 g de sucre ½ sachet de levure de boulanger 1cas de jus de citron ½ cas de sel Mélangez dans le bol du thermomix (avec le fouet) ou dans un saladier la farine,...

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Tags: framboises, crepe

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6 février 2012

MOELLEUX AU SURIMI CIBOULETTE CŒUR D’OSEILLE

POUR 8 A 10 MOELLEUX 18 surimis 50 g de parmesan 3 œufs 60 g de farine 20 cl de lait 30 g de beurre doux Sel et poivre Crème a l’oseille surgelé dans des très petits contenant de la taille d’un petits dès Dans le bol du thermomix faire chauffer le lait...

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Tags: surimi, oseille

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5 février 2012

Gâteau au chocolat à la Guinness

Tous les mois un nouveau défi, ce mois ci défi n°11 de Nonomix Vous pouvez voir tous les defis avec les photos ici et pour participez mettre votre recette et papoter c'est ici Ingrédients: Pour 12 á 20 personnes 250g Guinness (ou bière brune) 250g beurre...

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Tags: chocolat, guinness

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1 février 2012

Roulade d'omelette mozzarella-épinards

Ingrédients pour 4 personnes : 8 oeufs 200 g de pousses d’épinards 8 tranches de jambon cru 1 boule de mozzarella 50 d g de parmesan 2 cas de crème fraîche 1 cas d’huile d’olive 20 g de fécule de pomme de terre 2 brins de marjolaine (j’ai mis de la déshydratée)...

Posté par mamina13 à 12:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, mozzarella, epinard, jambon fumé

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