7 mars 2012
" Des petits creusois " pour écouler des blancs d'oeufs
Ingrédients :
4 blancs d’œufs, (1 blanc d’œufs pèse environ 30 g)
180 g de sucre en poudre, j’en ai mis moins
1 sachet de sucre vanillé
90 g de beurre
110 g de farine
80 g de noisette en poudre, la prochaine fois je les mixe moi-même pour avoir des petits morceaux
1 pincée de sel
Montez les blancs en neige fermes avec une pincée de sel, ajoutez les sucres et continuez à battre
Ajoutez délicatement la farine, le beurre mou, et la poudre de noisette, mélangez doucement en soulevant avec la Maryse, le mélange doit être mousseux et aéré,
Versez dans des moules et cuire à four préchauffé à 160°, 20 mn, attention plus les moules sont petits moins il faut de temps, pour des petits il faut 10 mn
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