Key lime pie

  

Ingrédients :

200 gr de spéculoos,

80 gr de beurre fondu

1 boîte de lait concentré sucré (350 gr),

4 oeufs

12.5 cl de jus de citron vert (4/5 fruits)

Crème fouettée :

1 petite brique de crème liquide entière,

1 cas de sucre glace 

Émiettez les biscuits en chapelure, ajoutez le beurre fondu et mélangez, versez dans un moule à tarte et pressez avec la paume de votre main en faisant remonter sur les rebords, faire cuire le fond de pâte 10 min à 180° 

Réservez et laissez tiédir

Séparez les jaunes des blancs d’œufs, mélangez les jaunes avec le lait concentré, ajoutez le jus de citron et battre encore 1 min, montez les blancs en neige avec une pincée de sel et ajoutez-les à la préparation, versez sur le fond de pâte et Laissez refroidir  au moins 6 h au congélateur

Versez la crème liquide bien froide dans un cul de poule, la monter au fouet électrique en ajoutant progressivement le sucre glace, disposez la crème fouettée sur la tarte à la poche à douille et décorez de quelques lamelles de citron vert, j'ai mis des fraises

 

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Comments

[Yolande]

hummmmm très très tentant !!!

[provence]

Je retiens cette idée avec des speculoos sans gluten maison. Merci

[Choupette]

U key lime pie tout à fait différent de celui que je fais.

[EloLolie]

Oh il faudrait que je teste ça ! Ça a l'air délicieux !

[afaurore]

il est magnifique!!