Curry de crevettes aux courgettes

Juste un petit mot à ma fille et à mon gendre, d'habitude je ne refais jamais 2 fois fois la même recette, mais c'est une recette super facile en à peine 20 mn, et surtout un régal, j'ai saucé, saucé saucé.

Donc la semaine prochaine quand nous serons dans notre gîte à la pêche je vous refais cette recette.

 

Ingredients pour 4 personnes

 

800 g de grosses crevettes

1oignon

1 gousse d'ail

2 courgettes

2 cas de curry

1 cac de coriandre moulue

1/2 piment rouge 

20 cl de lait de coco

10 cl de crème liquide

des nouilles chinoises

2 brins de coriandre fraîche

5 cl d'huile d'olive

10 cs de graines de sésame

sel et poivre

 

Hachez l'oignon et l'ail et les faire revenir 3 mn dans une poêle avec l'huile d'olive

Ajoutez les courgettes coupées en morceaux, salez et poivrez et laissez cuire 5 mn en remuant

Saupoudrez les courgettes de curry et de coriandre moulue,

Ajoutez le piment et les graines de sésame, laissez cuire 2 mn puis versez le lait de coco et la crème liquide

Portez à ébullition, et laissez cuire 5 mn

Ajoutez les crevettes et cuire encore 10 mn à feu doux

Parsemez de coriandre avanr de servir 

 icone

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