Crèmes brulées aux framboises

  

Ingrédients:

40 cl de crème double

50 g de sucre

1 cac d'extrait de vanille
4 jaunes d' oeufs   
Sucre brun

Quelques framboises surgelées

Au Thermomix, faire fondre le beurre et le lait 3 min température 90, vitesse 2 puis mixez 30 s vitesse 8

Mélangez tous les ingrédients de la crème brûlée sauf le sucre brun 1 min vitesse 3 .

Cuire 10 min temperature 90   vitesse 3

la crème doit être parfaitement lisse sinon mélanger 30 s vitesse 8

Dans le fond des ramequins mettre 3 framboises et laissez refroidir, puis mettre au frigo, au moment de servir mettre une belle couche de cassonade puis caraméliser au chalumeau.

 

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Comments

[cécile]

excellent!!!

mais je n'ai pas compris le début de la recette...(avec le lait et le beurre)

[Maiwenn]

Une saveur qui n'est pas faite pour me déplaire !

[Lisa]

Elles sont très réussies ces crèmes brûlées! A la framboise en plus, ça a l'air très bon!! Bonne soirée

[Choupette]

Un dessert qui régale à coupe sûr.

[afaurore]

j'en veuuuuuuuuuux