Tartares de Saint-Jacques, crevettes et mangues

Tartares de Saint-Jacques, crevettes et mangues

Ingrédients :

300 g de saint jacques

100 g de crevettes roses

1 mangue

1 citron vert

1 cas de graines de sésame

1 filet d’huile d’olive

1 cas d’huile d’olive

Sel et poivre

1 petit piment rouge

Des perles de citrons poivres

Prélevez le zeste du citron et pressez-le pour récupérer le jus

Découpez la mangue, les crevettes et les noix de Saint-Jacques en très petits cubes, coupez le quart du piment (attention très pimenté) et l’émincer en très petits morceaux,

Mettre dans un saladier, arrosez du jus de citron, ajoutez les zestes et saupoudrez de graines de sésame, arrosez d’un filet d’huile, salez et poivrez et servir très frais

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