Purée de chou romanesco au chaource

Purée de chou romanesco au chaource

Ingrédients :

1 chou romanesco

1 chaource

20 cl de crème fraîche

50 g de beurre

1 petit bouquet de ciboulette

Sel et poivre

Séparez le fleurettes et cuire au four vapeur 10 mn

Ecrasez le chou grossièrement à la fourchette

Coupez le chaource en petits morceaux incorporez la crème et le beurre, salez et poivrez et ajoutez les à la purée de romanesco

Gardez au chaud

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