Pommes de terre farcies à l'italienne

17 février 2013

Ingrédients: pour 6 personnes

6 grosses pommes de terre à chair fondantes

40 g de raisin secs

300 g de ricotta

12 tranches de bresaola

10 cl de crème épaisse

3 cas de marsala

1 pincée de cannelle en poudre

3 brins de ciboulette

Sel et poivre

Brossez les pommes de terre, les envelopper de papier alu

et cuire 50 mn a 210°

Faire gonfler les raisins dans le marsala chaud

Si on n’a pas de marsala remplacer par du pineau ou du martini

Retirez les pommes de terre des paillotes, les évider, conservant 1 cm de pulpe

Mélangez à la fourchette la pulpe avec la crème, la ricotta, les raisins secs, la cannelle, sel et poivre

Remplir les pommes de terre, les coiffer de tranches de brésoala, parsemez de ciboulette et servir de suite

Elle est super appétissante cette pomme de terre !

Posté par LadyMilonguera, 17 février 2013 à 13:34 | | Répondre

j'aime beaucoup ce genre de pomme de terre,mais sans les raisins secs pour moi!bise!marianne

Posté par pouicpouic29, 17 février 2013 à 15:56 | | Répondre
hum, elle donne envie cette pomme de terre gourmande !

Posté par Lolo, 17 février 2013 à 18:04 | | Répondre
Une recette parfaite quand il fait froid avec une touche de soleil de part les ingrédients.

Posté par Choupette, 18 février 2013 à 08:03 | | Répondre
Elles sont magnifiques tes pommes de terre : elles me donnent envie de repasser à table ! Bonne soirée, bises !

Posté par Maiwenn, 21 février 2013 à 19:55 | | Répondre
Là, je te pique l'idée,,,, génial !

Posté par sandra-tequila, 08 mai 2013 à 20:49 | | Répondre

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