Tartelette provençale aux oignons
Ingrédients pour 4 personnes:
250 g de pâte feuilletée carré
800 g d’oignons
2 cas de raisins blonds
10 olives noires
Quelques tomates confites
J'ai ajouté un peu de fêta, ( facultatif)
3 brins de thym
10 cl d’huile d’olive
Pelez et émincez les oignons et les faire suer 5 mn dans une cocotte avec 1 cas d’huile d’olive et le thym émietté, salez et poivrez, ajoutez 3 cas d’eau, couvrir et cuire 25 mn, retirer le couvercle en fin de cuisson pour faire évaporer le maximum de jus, sans laisser colorer.
Posez votre pâte feuilletée étalée sur une plaque de cuisson huilée.
Répartir les oignons refroidis sur la pâte jusqu’à 1 cm des bords
Ajouter les olives, arrosez d’1 cas d’huile d’olive et cuire 15 à 20 mn au four préchauffé à 210°.
Déguster chaud ou laisser refroidir
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