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Une petite entrée toute simple

 

Asperges vertes ( cuites four vapeur ) 

oeufs durs

saumon fumé

copeaux de parmesan

sauce hollandaise ( thermomix )

sel et poivre

Préparez la sauce hollandaise, cuire les asperges ( penser à les refroidir dans de l'eau glacée), cuire les oeufs et les coupez en quartiers

Répartir les asperges et le saumon dans des assiettes, garnir de quartiers d'oeufs et nappez de sauce, parsemez de copreaux de parmesan, salez et poivrez

 icone