Asperges, saumon fumé et leur sauce hollandaise

 

Une petite entrée toute simple

Asperges vertes ( cuites four vapeur ) 

oeufs durs

saumon fumé

copeaux de parmesan

sauce hollandaise ( thermomix )

sel et poivre

Préparez la sauce hollandaise, cuire les asperges ( penser à les refroidir dans de l'eau glacée), cuire les oeufs et les coupez en quartiers

Répartir les asperges et le saumon dans des assiettes, garnir de quartiers d'oeufs et nappez de sauce, parsemez de copreaux de parmesan, salez et poivrez

 

Comments

[sandra-tequila]

Très belle assiette, pour moi par contre, je mettrais du jambon italien, car je n'aime pas le saumon...

[Hèle Heldé]

Voilà une assiette bien gourmande!

[afaurore]

je veux bien la même assiette

[christalie]

magnifique !! c'est la saison des asperges qui commence !