09 juin 2013

Mille-feuilles d'aubergines rondes

  Couper les aubergines en tranches épaisses d'au moins 1.5 cm, placez sur un plaque garni d'un silpat allant au four et badigeonnez d'un mélange, huile d'olive, sucre brun, vinaigre balsamique sel et poivre, cuire au four à 150°pendant 45 mn Farcir avec une couche de philadelphia aux herbes, une couche de compotée de tomates et courgettes, ainsi de suite j'avais déja fait une recette avec une farce de légumes confits recette ici      
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09 juin 2013

Poulet à la créole

    Pour 2 personnes ;   2 cuisses de poulet 1 gousse d’ail haché 1 oignon émincé et le piment 2 cas de rhum blanc Le jus d’un citron vert 10 cl de lait de coco, j’ai mis la barquette de 200 ml 20 g de beurre 1 cas d’huile 20 g de noix de coco râpée 150 g de riz basmati 2 à 3 pincées de piment de Cayenne, j’ai mis du piment d'Espelette Sel   Mélangez le rhum, le jus de citron vert, le lait de coco, l’ail, l’oignon et le piment Découpez les cuisses en deux Déposez dans le plat, recouvrez de... [Lire la suite]
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