Pêches blanches à la fleur d'hibiscus et au sirop de verveine

 

 

Pour 4 personnes :

4 pêches blanches

150 gr de sucre en poudre 

400 gr d'eau 

15 feuilles de verveine fraîche

Fleurs d’hibiscus confites

Dans une casserole versez l'eau et le sucre, portez à ébullition, ajoutez les feuilles de verveine, laissez reposez hors de feu

Versez le sirop dans un saladier, enlevez les feuilles de verveine.

Lavez les fruits et coupez les 4 en gardant la peau, ajoutez les fruits dans le saladier, ( j’avais un petit pot de fleurs d’hibiscus confites que j’ai rajouté avec leur jus ) puis  mettez au frais pour 3 heures minimum.

Au moment de servir j’ai préfère enlever la peau des pêches

 

Comments

[chrystel_j]

J'aime beaucoup les nouveautés, comme par exemple tes fleurs d'hibiscus confites.

Un dessert très frais, qui me plait beaucoup.

As-tu fais toi-même tes fleurs confites ?