* La table de Mina *

26 juillet 2013

Nage pimentée à l'ananas

les ingrédients pour 4 personnes : 16 belles crevettes roses cuites 300 g de lotte 1 ananas ou 1 boîte d’ananas au sirop 10 cl de lait de coco 25 cl de crème liquide entière le jus de 2 citrons verts 1 gousse d’ail 1 c à c de paprika 1 pincée de piment...

Posté par mamina13 à 12:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, lotte, crevettes, piment d'espelette, paprika

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 juillet 2013

Quatres tomates hautes en couleurs et sorbet crème coco/chèvre.

Coeur de boeuf, tomate ananas, noire de crimée, green zébra. Du fromage de chèvre ( je prend des billes de chèvres aux herbes de provence ) Crème de coco Huile d'olive Vinaigre balsamique Sel de gerande, poivre Herbes ( ciboulette, persil, estragon, origan,etc)...

Posté par mamina13 à 20:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage de chèvre, tomates rouges jaunes noires vertes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 juillet 2013

Pain de thon aux pommes de terre

Ingrédients : 8 à 10 personnes 650 g de pommes de terre 1 boîte de thon au naturel de 190 g 1 boite de miettes de thon à l’huile de 160 g 2 œufs durs 4 cas d’herbes hachées (persil, ciboulette, coriandre, aneth….) Pour la vinaigrette 2 cac de moutarde...

Posté par mamina13 à 08:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, pommes de terre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 juillet 2013

Conchiglioni Rigati farcis aux courgettes

Ingredients: 30 conchiglioni 600 gr de courgettes 500 g de ricotta 2 oignons 1 gousse d’ail 100 gr parmesan râpé Huile d’olive Sel, poivre 5 cas de menthe fraîche J'ai rajouté un petit concassé de tomates Hachez les oignons, rincez les courgettes et les...

Posté par mamina13 à 19:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, ricotta, courgettes, conchiglioni

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 juillet 2013

Moelleux aux framboises et groseilles

Pour 10 moelleux : 3 oeufs 150 g de sucre en poudre 120 g beurre fondu 120 g de poudre d'amande 50 g de farine 50 g de fécule de maïs 1/2 cac de levure chimique 150 g de pâte à sucre 1 cac de vanille en poudre 100 g de groseilles rouges égrappées 150...

Posté par mamina13 à 13:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, groseilles

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 juillet 2013

Soupe glacée de fèves, crostini au roquefort

400 g de fèves écossées (picard) 50 cl de bouillon de volaille ou de légumes 1 carré frais 1 peu de roquefort Des tranches de pains grillées 2 cas d’huile d’olive Oignon, 1 petite gousse d’ail Sel, poivre Mettre dans le bol du thermomix l’oignon avec...

Posté par mamina13 à 12:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fèves, roquefort

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 juillet 2013

Carpaccio de Melon, sauce vinaigrette aux agrumes, noix de cajou et pistaches concassées

Pour 2 personnes : 1 beau melon un peu de noix de cajou et de pistaches Pour la vinaigrette 1/2 Orange 1/2 Citron Vert 1 cac de Sauce Soja 1 cas d'Huile d'olive Poivre noir concassé Coupez le melon dans sa moitié puis l'évider. Enlevez ensuite la peau...

Posté par mamina13 à 12:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: melon, pistaches, citron, noix de cajou, jus d'orange

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 juillet 2013

51 ROYAL

Depuis que j'ai vu dans "Gourmande produits cultes "le 51 rosé", il fallait a tout prix que je l'achète et voila c'est fait Petit message pour ma fille, j'emporte une bouteiile pour nos apéros en vacances, dans notre gite de pêche Pour celles qui n'aiment...

Posté par mamina13 à 12:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champagne, 51 rosé, sirop orgeat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 juillet 2013

Fraises chocolatées lavande

Rien de plus simple, une petite mignardise au chocolat lavande Faites fondre 150 g de chocolat au lait à la lavande au bain-marie, ou au micro-ondes ( attention le faire en 3 fois, mélangez à chaque fois entre deux ) Plongez les fraises une par une dans...

Posté par mamina13 à 21:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fraises, lavande

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 juillet 2013

Rubans de courgettes en salade

Pour 4 personnes: 2 courgettes 1 gousse d'ail Quelque brins de ciboulette le jus d'un citron 2 cas d'huile d'olive 4 boules de fromages aux herbes de provence 1 dizaine de tomates séchées 1 poignée de pignons de pin Lavez les courgettes et coupez en tagliatelles...

Posté par mamina13 à 13:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates confites, courgettes, billes de fromage, pignon de pin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 > >>