Mousse de truite et mascarponne sur lit de pomme Granny Smith

Ingrédients:

200 g de truite fumée

200 g de mascarponne

poivre

citron vert

2 ca s de lait

2 pommes Granny Smith

Jus de citron vert

Mettre les tranches de truite fumée dans le bol du thermomix, ajoutez le mascarponne, le lait , le poivre et le zeste de citron vert, mixez le tout pour obtenir une mousse lisse

Coupez les pommes en très petits dès, arrosez de jus de citron, et répartissez au fond de petites verrines

A l'aide d'une poche à douille cannelée, répartissez cette mousse sur les dès de pommes, saupoudrez  avec le reste de zeste de citron vert,

Réservez au frais jusqu'au moment de servir

Comments

[Maiwenn]

C'est très joli: le plaisir des pupilles avant celui des papilles ! Bonne soirée, bises !

[Lolo]

Bonne et heureuse année à toi et ta famille ! qui sera j'imagine plein de belles gourmandises !

Lolo

[Doria]

Je te souhaite une très belle année 2014 !

Bisous, Doria

[babakitchen]

chouette mise en bouche, j'aime bcp !!

bises

[Choupette]

L'année se finit en beauté sur ton blog, une nouvelle commence toute aussi gourmande , bonne année!