Mini-muffins au roquefort, chorizo et fruits moelleux

Temps de préparation 10 mn

Cuisson 25 mn 

Ingrédients : pour 12 muffins

 150 g de roquefort

150 g de farine

3 oeufs

3 c. à soupe d’huile d’arachide

1c. à café de levure chimique

1 yaourt

1 dl de lait chaud

150 g de chorizo en petits dés

100 g de mélange d’abricots secs, de raisins blonds et de pruneaux

 Mélangez la farine et la levure dans un saladier, incorporez tous les ingrédients pour confectionner l’appareil à muffins ;  les œufs, l’huile, le yaourt, et le lait chaud

Ajoutez les dès de chorizo, les fruits moelleux

Remplir des petits moules puis ajoutez seulement maintenant les dès de roquefort dans chaque empreinte, enfournez 25 mn à 180°

Comments

[Doria]

Bien délicieux ces mini-muffins avec une belle association d'ingrédients !

Bisous, Doria

[Choupette]

J'en aurais volontiers mangé un. Bon week-end!