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* La table de Mina *
22 février 2014

Far aux pêches et au sirop d'orgeat

Far aux pêches et au sirop d'orgeat
Pour 6 personnes : Préparation : 20 mn Cuisson : 35 mn Ingrédients : 6 pêches au sirop 4 œufs 10 cl de sirop d’orgeat 80 g de farine 50 g de sucre e poudre 30 cl de lait 30 g de beurre pour les moules amandes effilées Préchauffez le four à 210 ° et beurrez...
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19 février 2014

Mini-muffins au roquefort, chorizo et fruits moelleux

Mini-muffins au roquefort, chorizo et fruits moelleux
Temps de préparation 10 mn Cuisson 25 mn Ingrédients : pour 12 muffins 150 g de roquefort 150 g de farine 3 oeufs 3 c. à soupe d’huile d’arachide 1c. à café de levure chimique 1 yaourt 1 dl de lait chaud 150 g de chorizo en petits dés 100 g de mélange...
17 février 2014

Carré d'agneau croûte moutarde, fleurs de pommes de terre

Carré d'agneau croûte moutarde, fleurs de pommes de terre
Ingrédients : 1 carré d'agneau 25 g de chapelure fraîche (j'avais de la chapelure ail persil toute prête de la marque SANTA RITA ) 1 cac de sel 1/4 cac de poivre 3 cl d'huile d'olive 1cuillère à soupe de moutarde Préchauffez le four à 230 ° Placez la...
16 février 2014

Tarte Grand-mère à l'ancienne

Tarte Grand-mère à l'ancienne
Ingrédients : 4 pommes (reinettes) 20 g de beurre demi-sel 50 g de sucre semoule 10 cl de lait entier 1 gousse de vanille 1 rouleau de pâte feuilletée 25 g de sucre roux 4 œufs 20 cl de crème liquide crumble : 100 g de farine 75 g de sucre 75 g de beurre...
15 février 2014

Roses sublimes

Roses sublimes
Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée 3 pommes 3 cas de sucre de la cannelle vanille en poudre Pour le sirop de pochage 2 cas de sucre 1 jus de citron 2 ou 3 verres d’eau Préchauffez votre four à 200°. Portez à ébullition tous les ingrédients du...
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13 février 2014

Rôti de porc au lait ( en cocotte )

Rôti de porc au lait ( en cocotte )
C'est la première fois que je fais une recette avec cuisson au lait, je suis agréablement surprise, une viande super moelleuse, une recette facile, à refaire Ingrédients: 1 rôti de porc dans le filet 1 gros oignon une gousse d'ail 1/2 l de lait sel, poivre...
11 février 2014

Soupe du potager

Soupe du potager
Avez vous remarqué que la façon de couper les légumes, plus petits ou plus grands change le goût de la soupe Cette fois-ci j'ai coupé tous les légumes en mirepoix avec la grille fine petits carrés de 5 millimètre , bien sur pas à la main je me suis servi...
5 février 2014

Tagliatelles de crêpes au poulet et champignons

Tagliatelles de crêpes au poulet et champignons
Il me restait des crêpes de la veille, et pourquoi pas en faire des tagliatelles, un peu de poulet un peu ce crème et voila une belle recette Ingrédients 6 crêpes déjà prêtes 4 hauts de cuisses de poulet 1 demi oignon émincé 100 ml de vin blanc 250 g...
2 février 2014

Soufflés de pommes de terre au camembert, poireau et poulet

Soufflés de pommes de terre au camembert, poireau et poulet
Pour 4 personnes. 2 grosses pommes de terre (bintje ou charlotte) ½ camembert 15 cl de crème liquide 1 escalope de poulet 1 poireau 2 œufs 20 g de beurre demi-sel 1 pincée de muscade gros sel sel poivre du moulin Pelez et lavez les pommes de terre, taillez-les...
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