Omelette aux pommes

C'est le defi n°44 de  cokine

Ingrédients :

2 belles pommes Reine des reinettes ou  Braeburn
2 gros œufs bio
2 cas rases de farine
2 cas de cassonade
2 cas de lait entier
1 grosse pincée de cannelle en poudre
30 g de beurre salé

Fouettez les jaunes d'œufs avec la cassonade, puis ajoutez petit à petit la
farine et enfin le lait pour obtenir une pâte lisse.
Pelez et épépinez les pommes puis détaillez les en fines tranches.
Faites les ensuite dorer légèrement dans la poêle avec le beurre salé puis
versez le mélange aux œufs
Cuisez cette omelette jusqu'à ce qu'elle fige puis retournez là sur une
assiette et faites la glisser dans la poêle pour dorer l'autre face

j'ai cuit dans la poêle avec le papier cuisson sans graisse de ww il a suffit de le soulever pour plier l'omelette

Comments

[Betty]

Un vrai dessert d'automne qui me fait terriblement envie!