omelette au four

Ingrédients : Pour 6 petites omelettes comme des muffins

4 oeufs

1 oignon

1 tranche de jambon ou plus

100 ml de lait

1/2 cas d'huile

1/2 cas de levure

110 g de fromage râpé

sel et poivre

Faire revenir l'oignon haché dans l'huile, sans coloration, mettre les lamelles de jambon et mettre de coté

Préparez l'appareil, battre les oeufs en omelette ajoutez le lait, la levure, le fromage et le sel et poivre

Mettre au fond d'une empreinte à muffins l'oignon et le jambon, versez dessus l'appareil et cuire dans un four préchauffé à 180 ° pendant 20 à 25 mn

Si vous servez  de suite, vous aurez une omelette gonflée comme un soufflé, sinon ça retombe rapidement.

Une recette amusante