Gâteau léger et moelleux à la mandarine

Ingrédients ; Pour 6 personnes :

4 œufs

130 g de sucre

80 g de beurre

120 g de farine

1 sachet de levure chimique

Le jus de 2 mandarines

Séparez les blancs des jaunes d’œufs.

Dans une jatte, battez les jaunes avec le sucre et le jus de mandarine jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le beurre fondu, la farine et la levure.

Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation.

Répartissez la pâte dans un moule de votre choix beurré et fariné.

Enfournez environ 20 à 30 mn  dans le four préchauffé à 180°

Laissez refroidir le gâteau , j’ai servi avec une crème anglaise

Comments

[babakitchen]

j'adore ce gateau, chez moi au jus d'agrumes j'ai tout essayé c'était bon à chaque fois, mon homme adorait

bisous

[Christine]

Quel délicieux moelleux

c'est encore la saison des mandarines

bonne journée