Gâteau magique indien

Le défi du mois cette fois-ci c'est celui de  Gourmande 63

Voir sa recette et ses photos ici

Ingrédients:

2 œufs
lait entier 25 cl (j'ai mis du 1/2 écrémé)
Beurre 60 g
Raisins de Corinthe (une petite poignée)
1 poireau
1 carotte
1 oignon
1 gousse d'ail (pour moi de la pâte d'ail)
55 gr de farine
Curry doux 2 càc
Sel et poivre du moulin


Préchauffer le four a chaleur tradionnelle à 160°
Pesez les ingrédients et beurrez le moule (pour moi moule tablette zinzin)
Épluchez les légumes et lavez les.
Mixez les dans votre robot mais pas trop.

Faire fondre 20g de beurre dans une grande poêle et faites revenir l'oignon et l'ail puis les légumes
Ajoutez une cuillère à café de curry, 1 cuillère à soupe d'eau, le raisin, salez et poivrez.
Mélangez et laisser mijotez 15 à 20 min à couvert (surveiller quand même)
Faites fondre le reste de beurre et laissez le tiédir.
Dans une casserole faites chauffer le lait et réservez.
Séparez les blancs des jaunes dans deux saladiers. Blanchissez les jaunes avec le beurre fondu.
Incorporez la farine en deux fois tout en remuant au fouet puis le lait en deux ou trois fois.
Salez et poivrez et rajoutez la 2ème càc de curry
Montez les blancs en neige ferme, puis à l'aide du fouet ou spatule, incorporez les à la préparation précédente en deux fois. Laissez des morceaux de blancs.
Déposez vos légumes dans le fond du moule et versez y le mélange.
Enfournez pour 35 min.
Le dessus du gâteau doit être doré et l'intérieur légèrement tremblotant.

Comments

[ANNIE CLAIRE]

TRES APPETISSANTS !!! PUIS JE SAVOIR QUELS MOULES VOUS AVEZ UTILISES LA PRESENTATION EST VRAIMENT BELLE !

MERCI POUR TOUTES VOS RECETTES



ANNIE CLAIRE

[Choupette]

Ils sont joliment présentés ces gâteaux magiques;