langoustines sauce mangue

langoustines sauce mangue

Ingrédients :

6 langoustines par personne

6 petites courgettes fermes

de la chapelure

sel et poivre

Pour la sauce:

1 mangue ( j'ai pris la mangue surgelée de chez picard )

2 cas de sirop d'érable

1 gousse d'ail

Sel et poivre

2 cas de sauce à l'oignon kikkoman ou de vinaigre  de cidre

Décortiquez les langoustines par le ventre avec un ciseau,salez et poivrez et les roulez  dans la chapelure, réservez au frigo

Taillez les courgettes en fines lanières avec une mandoline,  et les cuire 4 mn au four  vapeur , tressez les en damier

Pendant ce temps faire chauffer de l'huile dans une poêle et faire rôtir les langoustines 1 mn de chaque coté, dressez encore chaudes sur les damiers

Mettre tous les ingrédients de la sauce au thermomix et mixez 20 mn vitesse 8