confiture abricots, baies de goji et graines de chia

 

En voyant cette recette chez  Pique Assiette , je l'ai essayer de suite,  j'avais des baies de Goji et des graines de Chia dans mes placard,  il ne me restait qu'à acheter des abricots et voila ,  je l'ai fait dans le thermomix,

ça ressemble à un chutney, pourquoi pas le servir sur des toasts avec du foie gras, à essayer

Le plus c'est quand on sait les bienfaits des graines de Chia et des baies de Goji, on en prendrait plus souvent

Ingrédients: j'ai partagé la recette en deux

3 cas de baies de Goji

1 kg d'abricots

120 g  de sirop d'agave

3 à 4 cas de graines de chia

le jus d'un demi citron

Réhydratez les baies de Goji dans de l'eau froide, ôtez les noyaux des abricots et les mettre dans le bol du thermomix, avec le sirop d'agave,programmez 10 mn à 100° vitesse 3

Ajoutez les  graines de Chia et le jus de citron, programmez 5 mn à 100° vitesse 4 sans le bouchon

Égouttez les baies de Goji et les ajouter dans le bol, mélangez 25 s vitesse 4, j'ai mixez un peu plus

Versez dans des pots stérilisées et conserver au réfrigérateur